Gastronomi turizminin kalbi olan Türkiye’de, ülkenin en önde gelen şefleri, hormonlu tavuklar hakkında önemli bir çağrıda bulunuyor. Tüketici sağlığını tehdit eden bu uygulamaya karşı, artık gastronomi dünyası birleşiyor. Hormonlu tavukların tüketimi, sadece insan sağlığını değil, gastronomi turizminin itibarını da olumsuz etkiliyor. Hormonlu Tavuklar İnsan Sağlığını Tehdit Ediyor Tavuklarda büyümeyi hızlandırmak için kullanılan hormonlar, insan vücudu üzerinde ciddi yan etkilere yol açabiliyor. Uzmanlar, hormonların neden olabileceği risklerin başında hormonal dengesizlikler erken ergenlik kanser riski ve bağışıklık sisteminin zayıflaması gibi sorunların bulunduğunu vurguluyor. Bu nedenle, özellikle çocuklar ve kadınlar için hormonlu gıda tüketiminin daha tehlikeli olduğu belirtiliyor. Gastronomi Dünyasından Ortak Ses: Organik ve Doğal Yetiştiricilik Desteklenmeli  Gastronomi dünyasında öne çıkan pek çok şef, menülerinde doğal ve organik tavuk kullanımına ağırlık veriyor. Çünkü sadece sağlıklı gıdalarla sürdürülebilir bir gastronomi turizmi mümkün. Türkiye’nin yerel ve organik ürünlerinin gastronomi turizmi için büyük bir değer taşıdığını belirten şefler, tüketici bilincini artırmak ve hormon kullanımına karşı toplumsal farkındalık yaratmak için çalışmalar yürütüyor. Ünlü Şeflerden Kampanya: Hormonlu Tavuklara Son Gastronomi turizmi ile ilgilenen ve doğal lezzetleri savunan şefler, bir araya gelerek Hormonlu Tavuklara Son” adını verdikleri bir kampanya başlattılar. Bu kampanya, hem yerel üreticilerin desteklenmesi hem de tüketici sağlığının korunması adına önemli bir adım olarak kabul ediliyor. Şefler, hormon kullanımının yasaklanması ve denetimlerin daha da sıkılaştırılması gerektiğini vurguluyorlar. Kampanyanın temel mesajı ise şu: Gastronomi sadece lezzet değil, aynı zamanda sağlık demektir." Doğal Lezzetler ile Gastronomi Turizmini Güçlendirmek Gastronomi turizminin her geçen gün daha fazla ilgi gördüğü Türkiye’de, doğal ve sağlıklı ürünlere yönelmek, turizmin sürdürülebilirliğini artırmak açısından da büyük önem taşıyor. Şefler, yerel ve organik tavuk üreticilerinin desteklenmesi gerektiğini belirtiyor ve bu konuda kamuoyunu bilinçlendirmeye çalışıyorlar.   Gastronomi yazarı danışman  Chef Mehmet kudat