Silvan’ın yüksek dağ yamaçlarında yetişen ve neredeyse her türlü yemekte kullanılan Gulik (çiriş otu), dağ zirvelerinden toplanarak tezgâhlardaki yerini aldı. Önceki senelere oranla bu sene hem taşınması hem de toplanmasında büyük sıkıntılar çıkarılan gulik, güçlükle de olsa tezgâha indi.

‘BU SENE İŞLER EPEY ZOR’

Besin değeri yüksek olan ve haşlandıktan sonra yıl boyunca tüketilebilen gulik Silvanlıların vazgeçilmezi. Bin bir zorlukla topladıkları bitkileri satıcılara çuvalla satan yurttaşlar, “Gulikleri toplamak çok zor iş. Günde 30 kilometre yol yürüyerek, en fazla 50-60 kilo toplayabiliyoruz.

'KİLOSU 15 TL'

Vatandaş, geçen yıl 5 TL den satılan Gulik bu yıl kilosu 15 TL’den satılıyor her şeye zaman geldi. Maalesef zamnlardan Gulik’te nasibini aldı. Bu sene hem satıcısının hem tezgâhtarının az olduğu gulik, kısa sürede tüketiliyor.